ーままくま菓子工房ー こだわりの手作り菓子工房

2012年 05月 24日 明日から販売。日時とメニューです。

明日から３日間、販売
●お店やさん
日時　：５月２５日（金）午後２時～６時
　　　　　　　２６日（土）午前１１時～午後４時（勝手ながら通常より早い閉店となります）
場所　：自宅工房
※両日共、「勝山会議」が開催されるために
　　周辺駐車場の混雑が予想されます。
　　ままくまでは、敷地内に４台分確保しております。
　　交通規制で市役所駐車場に入れない場合は、
　　「齋藤宅へ行く」とおっしゃるか、又はお電話ください。

●ＡＯＳＳＡ市詳しくはこちら→★
日にち；５月２７日（日）
時間　：午前１０時半～午後２時半
場所　：福井駅　アオッサ１階　アトリウム

★メニュー★
黒糖くるみクッキー
クランベリークッキー
チョコレートビスケット
アーモンドビスコッティ
オレンジホワイトチョコダックワーズ

カラメルチーズケーキ
ホワイトチョコクランベリーケーキ
くるみレモンケーキ
フルーツケーキ

チェリーとヘーゼルナッツのタルト

バターシフォンケーキ

しっとりガトーショコラ（父の日ギフトと同じ）

スコーン

フライドオニオンチーズエピ
オレンジカレンツくるみ入りライ麦パン

みなさまのお越しを心よりお待ちしています。

2012年 05月 21日 こんなところにも、部分日食が！

出勤前の夫が叫ぶので行ってみたら、三日月形の部分日食がずらー​り。
車庫の戸が丸い穴が多数空いた金属製で、そこを通して
床にうつっていたのでした。８時前です。

福井県勝山市はその時、天気は晴れ。

少し前に部屋が暗くなってきたので、日食を実感。
ベランダに出て紙にうつした１個のちっちゃな部分日食を見たあとだったので、
大喜び。
家族は携帯電話、私はデジカメ。あわただしく、にわか日食撮影会でした。

2012年 05月 18日 父の日ギフト 春江駅近くＳＨＩＲＯＫＵＭＡ－ＹＡさんにて販売決定

春江駅から徒歩１分のＳＨＩＲＯＫＵＭＡ－ＹＡさん（ブログはコチラ→★）で
ままくまの父の日ギフト「しっとりガトーショコラ」を
販売してくださることになりました。

チョコレートとアーモンドパウダーがたっぷり。
冷やしておいしく、濃厚でなめらかな口当たり。
薄めに切って、舌の上で溶かすようにしながら、
ゆっくりと味わっていただきたいケーキです。

ご予約のみの販売で、期間は同じく６月１５日（金）～１７日（日）まで。

イベント仲間のＳＨＩＲＯＫＵＭＡ－ＹＡさんは、きゅんとするモノとカフェのお店。
私のおすすめ記事はコチラ→★

2012年 05月 17日 父の日ギフト 決定

父の日ギフトは「しっとりガトーショコラ」のみに決めました。
（昨日のパンドジェーヌは、丸型のと比べて食感が変わっていたので）

チョコレートとアーモンドパウダーがたっぷり。
冷やしておいしく、濃厚でなめらかな口当たり。
薄めに切って、舌の上で溶かすようにしながら、
ゆっくりと味わっていただきたいケーキです。

ご予約のみの販売で、期間は６月１５日（金）～１７日（日）まで。

2012年 05月 16日 父の日ギフトの試作と予定。

母の日が終わったら、次は父の日。
６月の第３日曜日です。

お父さんに、ケーキ？と思われますか？
実は、私もそう思っていました。
でも、「昨年、お酒が好きなお父さんだけれど、
スイーツを贈ったら、すごく喜ばれた」と
お聞きしました。

そこで、焼き菓子の中から
おすすめをふたつ選んでみました。

ひとつめは、ほんのり香るラム酒と、
アーモンドパウダーのコクが印象的な「パンドジェーヌ」。

クールな見た目の紙型


パウンド型

試食をして、どちらか、又は別の形に決める予定です。


もうひとつは、６月なので、冷やしておいしい「しっとりガトーショコラ」。
なめらかで濃厚な口当たり。


ご予約のみの販売で、期間は６月１５日（金）～１７日（日）になる予定です。

2012年 05月 15日 母の日コラボのお礼

初めてのコラボは、フラワーショップヒロミさんと母の日限定でクッキーセットをお作りしました。
どうだったのかな～？とドキドキしながら、昨日、結果を聞きに行きました。

「来年もやりたい」という言葉をいただけて、ほっとしました。
ケーキがいいと言われませんでしたか？と聞きましたら、
それは、なかったそうです。
保管のことを考えると、やっぱりクッキーが安心という結論になりました。

お客様の中には、ままくまの味を知っていらっしゃる方、
名前だけを知っていて、食べてみたかったと思われていた方、
が何人もいらしたそうです。
一人でいくつも買われた方もいらしたとか。
嬉しいです！
ありがとうございました！

もちろん、初めて出会われた方が多く、
手に取ってくださったり、
お買い上げくださったり、
興味を持ってもらえたこと、嬉しく思います。
ありがとうございました！

また、ヒロミさんのブログでは、最近はままくまからのアクセスがダントツで
トップだそうです。
このブログを読んでくださっているみなさまにも、感謝しています。
ありがとうございます！

残っていたのを、一日遅れで母の日プレゼントを買いに来られた
若い男性が買われるのに遭遇。
ヒロミさんに紹介されて、嬉しいやら、照れくさいやら・・・。
思いがけず、幸せなひとときを過ごすことができました。

最後に、ヒロミさんはじめ３姉妹のみなさん、お世話になりました！
また来年！よろしくお願いいたします。

2012年 05月 11日 パンドジェーヌ 大 試作

大と言いましても、これがオリジナルの大きさ。
配合はそのままで、ハンドミキサーでできないものかと作ってみました。
師匠に習ったレシピは、木べらでひたすらひたすら、何百回も混ぜるという
筋肉痛になりそうな作り方です。

ままくまのレッスン用に、手軽な方法を見つけるための試作。
見た目は大丈夫。
あとは口当たりが同じようにできているか、食べてみないとわかりません。
が、このケーキは焼いた翌日からがしっとり落ち着いておいしいので、
明日までおあずけです。

2012年 05月 10日 今後の予定

母の日コラボ以後の販売予定です。

●お店やさん
日時　：５月２５日（金）午後２時～６時
　　　　　　　２６日（土）午前１１時～午後４時（勝手ながら通常より早い閉店となります）
場所　：自宅工房

●ＡＯＳＳＡ市詳しくはこちら→★
日にち；５月２７日（日）
時間　：午前１０時半～午後２時半
場所　：福井駅　アオッサ１階　アトリウム

以下出店追加予定
●いちご　いちえ　詳しくはこちら→★
日にち：６月２４日（日）
時間　：午前１０時～午後３時
場所　：福井市久喜津　パワーセンターワッセ

2012年 05月 09日 パウンドケーキとお花のコラボ

フラワーショップヒロミさんのブログで母の日コラボを知ったお客様からのリクエスト。
お花とお菓子の組み合わせにヒントを得て、お礼用ギフトにケーキでと
注文をいただきました。

母の日コラボのクッキーと一緒に、先ほどヒロミさんに納入しました。
袋入りのラッピング

中身はくるみとレモンのケーキ　

お花と一緒にヒロミさんが配達してくださるそうです。（ヒロミさん、ありがとうございます！）

今回、季節に合った味ということで、くるみと自家製レモンマーマレード入りの
パウンドケーキをおすすめしました。
実は、月初めに最初のご注文だったんですが、その時に
ご自分用にも購入くださっていました。
そして、再びのご注文で、今回もお花とのセット。
嬉しいことです。光栄です。
ありがとうございました！

2012年 05月 07日 「ハートのホワイトチョコサンドクッキー」

３姉妹のお花やさん「ｈｉｒｏｍｉ」ヒロミさんとの
母の日限定コラボのための製作です。


ヒロミさんから、ハートのクッキーをというリクエストに応えて加えたクッキーです。
ハートがゆがまないように、いつも以上に、慎重に・・・。

あと、黒糖くるみとヘーゼルナッツを加えて３種類でセットにします。

心を届けるお手伝いができたら、嬉しいことです。
１０日から販売。ご予約はヒロミさんまで。

ヒロミさんのブログはコチラ→★