ままくま菓子工房のブログ


by mama-kuma
この季節にしては寒い二日間でしたが、両日ともにたくさんのお客様、
ありがとうございました!


ゆっくり楽しまれているお客様が多かったように感じました。

出店者仲間のみなさま、ご一緒できて楽しかったです。
ありがとうございました!

担当者様はじめ主催の永森建設のみなさま、
お世話になりました。ありがとうございました。
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# by mama-kuma | 2017-06-11 22:10 | Trackback

今回のテーマは「梅雨時期こそおうち時間を楽しむ会」だそうです。

おうちの中で、おいしく楽しく過ごせるように、
ままくまも準備しています。

下記のリンク先のイベント情報に、出店者名簿などアップされていますので、
ご覧く
ださいね。
みなさまのお越しを心よりお待ちしています!


●暮らしフェスタ

&杜の手しごと市
6月 10日(土)
10:00~16:00
   11日(日)
10:00~16:00
永森建設住宅展示場
福井市高柳3-3302



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# by mama-kuma | 2017-06-08 15:30 | お知らせ | Trackback

ズコット レッスン

お二人でのレッスンでした。
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ケーキ生地を三角形に切って敷き詰めるのが難しい~
とおっしゃっていましたが、お二人ともきれいにできましたね。
飾りのココアと粉糖はお持ち帰りにしました。


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# by mama-kuma | 2017-06-07 17:56 | Trackback
ドーム型のケーキで、ドームケーキとも言われるようです。
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薄く焼いたスポンジケーキで形を作り、中はいちごクリームを入れました。

地元のいちごは終わりましたが、収穫時に冷凍しておいて、
生のままでケーキに使えないか工夫しました。

解凍すると果汁が分離して、やわらかくなってしまいます。
そこで、果汁ごと、しかもつぶしながらクリームと合わせることで
ほんのりピンク色のいちごクリームができました。

実は、試作2回目です。
1回目は生クリームのみで作りました。
今回は生クリームとサワークリームを合わせました。
サワークリームの酸味が加わることで、いちご風味が強くなりました。



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# by mama-kuma | 2017-06-03 22:14 | お菓子 | Trackback
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先日、お礼に添えたいということで、注文をいただきました。
迷ったら、自分の好きなものを贈るのが良いのでは?ということから、
お客様がお好きな商品での詰め合わせとなりました。
パウンドケーキはオレンジとホワイトチョコクランベリーの2種類、
そして、黒糖くるみクッキーです。
ありがとうございました!

ご自分で配られるとお聞きして、
車の中の気温が上がるこの季節、
パウンドケーキを入れるのが心配でした。
発送ですと、冷蔵便をお願いしますので。
でも、お渡しした日に回りきるとおっしゃったので、
お受けしました。
その日は涼しい日だったので、ほっとしました。



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# by mama-kuma | 2017-05-19 17:40 | Trackback

ご来場のお客様、応援してくださったみなさま、
ありがとうございました!

協力してくださった勝山城のみなさま、
ありがとうございました!

勝山城での初めてのタップライブ、
浦上さんを応援する熱気にあふれていました。

浦上さんはじめ、メンバーのみなさま、
素晴らしい演奏をありがとうございました!


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# by mama-kuma | 2017-05-16 10:44 | Trackback

浦上さん、くまくま企画共に受付終了しました。

今後は、お城のみでの販売となります。
ご検討中の方は、お城までお問い合わせください。
どうぞ、お早めに!!
【日時】2017年5月14日(日) 開場14:30 開演 15:00
【料金】\3,500/高校生以下\2,000/未就学児\500(席が不要の場合は無料)
*お茶ボトル1本付
*料金は入館料を含みます(ご入場順で、全席自由)
【チケット】チケット取扱・予約・問い合わせ:勝山城博物館
(電話)0779-88-6200 (受付時間 9:30~16:30)
(メール) castle@katuyamajyou.com
*お名前、人数、ご連絡先をお知らせください。
*御予約の場合、当日受付でチケット代金をご精算ください。
【会場】勝山城博物館 福井県勝山市平泉寺町平泉寺85-26-1
*駐車場あり  


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# by mama-kuma | 2017-05-11 11:42 | お城でタップ | Trackback
お二人でのレッスンでした。
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ホワイトチョコレートを少しずつ、たら~りが難しいとおっしゃっていましたが、
全体にきれいにかかりました。
「冷蔵保存で、召し上がるときはしばらく室温に置くか、
熱くならない程度に少し電子レンジにかけてくださいね。
生地がほわっとやわらかくなって、おいしくなります。」
とお話しました。



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# by mama-kuma | 2017-05-10 16:03 | レッスン | Trackback
いちごの季節~と言っても、地元のいちごはまだ早いのです。
が、昨年に冷凍したのがあるので、それを焼きこんだケーキを作ってみました。
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表面には、いちごと相性の良いホワイトチョコレートをたらたら~りとかけて。
やわらかい食感のいちごに合うように、生地にはたっぷりのヨーグルトを混ぜました。
さわやかでしっとりしつつ、軽めに出来上がりました。



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# by mama-kuma | 2017-05-07 20:12 | お菓子 | Trackback
お天気に恵まれ、たくさんのお客様でした。ありがとうございました!

今回は出店者仲間が増え、にぎやかでした。
お世話になり、ありがとうございました!

アオッサのみなさま、ありがとうございました!

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# by mama-kuma | 2017-04-22 17:50 | Trackback