ままくま菓子工房のブログ


by mama-kuma

ガトーショコラレッスン

お二人でのレッスンでした。
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チョコレートの温度、メレンゲの固さの具合などお話しました。
いい具合にふくらみましたね。
早速、最新の方法で仕上げをしていただき、完成です。

次回はもう一度シュークリームのレッスンで予約されました。
今度はクリームをアレンジして作りましょうね。
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by mama-kuma | 2009-02-04 11:59 | レッスン | Trackback