ままくま菓子工房のブログ


by mama-kuma

チョコシュークリームレッスン

皮が上手くできないので、シュークリームをもう一度というご希望でのレッスンでした。
失敗された時の様子をお聞きしながら、改善点・コツをお話しました。

問題は生地の出来上がりの状態だったようなので、慎重に見極めてもらったら
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お二人とも、大成功。
ぷっくりふくらんで、おいしそうにできました。

クリームは成功するということでしたので、応用してチョコ味に。
溶かしたのと細かく刻んだチョコで飾って、チョコシュークリームの完成です。
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by mama-kuma | 2009-03-04 17:19 | レッスン | Trackback