チョコオレンジタルト(「いちごいちえ」のリンク追加しました)
2011年 03月 29日
以前は木の葉型で作っていましたが、丸型で作ってカットすることにしました。
タルト生地の底に、たっぷりと自家製オレンジピールをおきます。
中心を開けるのは、きれいにカットするため。
(カットしたときに、とがった部分にはフルーツなどがないほうが
くずれにくいのです)
チョコレートクリームもレシピを変更。
チョコレート率が高くなっています。
思ったよりクリームが多くて、少しあふれてしまいました。
チョコレートクリームが程良い柔らかさで、
オレンジピールと食感もピッタリ合っています。
味はこのまま、分量だけ少し調節することにします。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
4月の予定
◎お店やさん
4月8日(金) 午後2時~6時
9日(土) 午前10時~午後6時
場所 自宅工房
◎いちごいちえ 詳しくはこちら→★
4月10日(日) 午前10時~午後3時
場所 パワーセンター ワッセ アーケード 福井市久喜津
クラフトをはじめとした手作り市場です。
ワークショップももりだくさん。
フードブースに参加いたします。
みなさまのお越しを心よりお待ちしています!
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タルト生地の底に、たっぷりと自家製オレンジピールをおきます。
中心を開けるのは、きれいにカットするため。
(カットしたときに、とがった部分にはフルーツなどがないほうが
くずれにくいのです)
チョコレートクリームもレシピを変更。
チョコレート率が高くなっています。
思ったよりクリームが多くて、少しあふれてしまいました。
チョコレートクリームが程良い柔らかさで、
オレンジピールと食感もピッタリ合っています。
味はこのまま、分量だけ少し調節することにします。
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4月の予定
◎お店やさん
4月8日(金) 午後2時~6時
9日(土) 午前10時~午後6時
場所 自宅工房
◎いちごいちえ 詳しくはこちら→★
4月10日(日) 午前10時~午後3時
場所 パワーセンター ワッセ アーケード 福井市久喜津
クラフトをはじめとした手作り市場です。
ワークショップももりだくさん。
フードブースに参加いたします。
みなさまのお越しを心よりお待ちしています!
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by mama-kuma
| 2011-03-29 14:55
| お菓子
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