ままくま菓子工房のブログ


by mama-kuma

りんごタルト レッスン

お二人でのレッスンでした。
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生地の伸ばし方、りんごの並べ方に個性がありますが、
どちらも、おいしそうに出来上がりました。

個性といえば、りんごの処理も、それぞれ違っていて、
4分割したものを、Aさんは「皮をむいて芯を取って薄く切ってボールに入れる」を
ひとつずつ順番にやっていく。
Bさんは、4つを一度に、皮をむき、芯を取り、薄く切って、最後に全部をボールに入れる。
Aさん曰く「ひとつづつ減らしていって、達成感を味わいたい」
Bさん曰く「同じ作業は続けてやりたい」
んだそうです。

私は皮をむいて芯を取るを4つとも終わらせる。
それから、ひとつずつ薄く切りながらボールに入れる・・・かな?
(あまり意識したことないけれど)
お二人の混合のようです。
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by mama-kuma | 2011-11-16 16:51 | レッスン | Trackback