ヘーゼルナッツのホワイトケーキ
2014年 02月 27日
このケーキは3種類のバタークリームで組み立てています。
外側 ホワイトチョコ風味。
内側 下段 ヘーゼルナッツ風味。
上段 ほのかなコーヒー風味。(写真では、わかりづらいですが)
生地は新作で、生クリームに使用するのとは別のスポンジケーキです。
気泡が小さく、ややカステラに近い味わい。
見た目からホワイトケーキという名前にしようかと思いましたが、
味は、ヘーゼルナッツ風味が最も印象的なので、
ヘーゼルナッツのホワイトケーキにしました。
(いつものことながら、そのまんま、です)
ヘーゼルナッツプラリネのコク、ホワイトチョコレートの甘さを
ほのかなコーヒー風味が引き締めてくれる、
後味スッキリのバタークリームケーキになっています。
外側 ホワイトチョコ風味。
内側 下段 ヘーゼルナッツ風味。
上段 ほのかなコーヒー風味。(写真では、わかりづらいですが)
生地は新作で、生クリームに使用するのとは別のスポンジケーキです。
気泡が小さく、ややカステラに近い味わい。
見た目からホワイトケーキという名前にしようかと思いましたが、
味は、ヘーゼルナッツ風味が最も印象的なので、
ヘーゼルナッツのホワイトケーキにしました。
(いつものことながら、そのまんま、です)
ヘーゼルナッツプラリネのコク、ホワイトチョコレートの甘さを
ほのかなコーヒー風味が引き締めてくれる、
後味スッキリのバタークリームケーキになっています。
by mama-kuma
| 2014-02-27 09:41
| お菓子
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