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ままくま菓子工房のブログ


by mama-kuma

ヘーゼルナッツのホワイトケーキ

このケーキは3種類のバタークリームで組み立てています。
ヘーゼルナッツのホワイトケーキ_f0180946_22591245.jpg

外側 ホワイトチョコ風味。
内側 下段 ヘーゼルナッツ風味。
    上段 ほのかなコーヒー風味。(写真では、わかりづらいですが)
生地は新作で、生クリームに使用するのとは別のスポンジケーキです。
気泡が小さく、ややカステラに近い味わい。

見た目からホワイトケーキという名前にしようかと思いましたが、
味は、ヘーゼルナッツ風味が最も印象的なので、
ヘーゼルナッツのホワイトケーキにしました。
(いつものことながら、そのまんま、です)

ヘーゼルナッツプラリネのコク、ホワイトチョコレートの甘さを
ほのかなコーヒー風味が引き締めてくれる、
後味スッキリのバタークリームケーキになっています。
by mama-kuma | 2014-02-27 09:41 | お菓子 | Trackback