ままくま菓子工房のブログ


by mama-kuma

フィナンシェ キャフェ レッスン

お二人でのレッスンでした。
キャラメルベース、焦がしバターと焦がす作業が二つあり、
見極めが難しかったですね。
そして、生地がゆるくて型に流し平均に入れるのも難しいのですが、
上手にできました。
f0180946_17081039.jpg
今日は、表面カリッ。明日からはしっとり。違いをお楽しみくださいね。
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by mama-kuma | 2017-11-08 17:11 | Trackback