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ままくま菓子工房のブログ


by mama-kuma

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SHIROKUMA-YAさんでは、ご予約のしっとりガトーショコラ、チョコレートビスケット、バレンタイン限定のちょこがけビスコッティがお世話になりました。
たくさんのご購入、ありがとうございました!
ままくまでは、ご予算に合わせたセットをお作りしました。
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向かって右から、キャラメルアーモンドクッキー、ブラウニー、チョコダックワーズ、チョコがけビスコッティです。
もうひとつは、しょうがのはちみつ煮ケーキ、ブラウニー、チョコダックワーズ、チョコがけビスコッティです。
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1種類はチョコ以外にして、組み合わせを考えました。
ありがとうございました!

次は、永森建設の素敵な住宅展示場で販売します。
みなさまのお越しを、心よりお待ちしています!

●暮らし感動フェスタ
&杜の手しごと市
2月 25日(土)
10:00~16:00
   26日(日)
10:00~16:00
永森建設住宅展示場
福井市高柳3-3302
詳しくは<a href="http://www.eshin-group.co.jp/" target="_blank">コチラ→★
</a>

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by mama-kuma | 2017-02-16 14:14 | Trackback
雪模様にもかかわらず来てくださったお客様、ありがとうございました。
自宅では、バレンタインギフトのご予約をいただきました。

アオッサ市では、出店しているのを知って会いに来てくださったり、
お目当ての商品を買いにきてくださったり。
(あいにく、売り切れで申し訳なかったのですが)
嬉しかったです。

さて、次は2月4日(土)JR春江駅前「SHIROKUMA-YA」さんの
豆まき会に出店する予定です。




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by mama-kuma | 2017-01-22 17:23 | Trackback
ご来場くださったお客様、応援してくださったみなさま、
ありがとうございました!

協力してくださった勝山城のみなさま、
ありがとうございました!

平井景さんはじめメンバーのみなさま、熱い演奏、楽しいトークで
大盛り上がりのライブ
をありがとうございました!

会場が一体となって、温かい雰囲気にあふれた2時間半。
本当に幸せなひとときでした。

「また来年」の声をたくさんいただきました。
実現できるよう、励みたいと思います。

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by mama-kuma | 2016-09-25 22:05 | Trackback

酒粕三昧。

いただいた酒粕。
練り粕という種類らしく、やわらかいペースト状なので、使いやすいです。
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お味噌と混ぜて粕汁、粕鍋、魚や肉を漬けて焼きます。

今回、ホワイトソースにも使えるとお聞きしたので、
お湯で溶いて、しばらく火にかけてアルコールを飛ばしてから
牛乳を加えて、グラタンも作ってみました。
バターと粉なしで作れるので簡単です。
ほんのり酒粕風味で、あっさりとした口当たり、
チーズも合います!大好評!

そして、パンも作ってみました。
リクエストはあんパン。
同じ生地で、先に楕円形のパンも(生地だけで)焼いてみました。(写真下)
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使いかけの炒り黒ゴマがあったので、軽く炒りなおしてから
フードプロセッサーでペースト状にして、こしあんと混ぜました。
先に焼いた楕円形のパンが思ったよりふくれたので、
あんぱんは焼く前に中心を指で押さえました。
生地が指にくっつくので、スライスアーモンドをのせて、
その上から、思いっきりぎゅーっと。
このおへそのおかげで、空洞ができずに焼けました。

思ったよりふくれた楕円形のパンは、
スライスしてトーストすると、軽くサクッとして
酒粕風味、弱め。
ちょっと高級な食パンのようです。
「ホテル以下デパ地下以上のパン」と試食係からの感想でした。
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by mama-kuma | 2016-02-15 12:00 | Trackback
積雪がたいしたことなくて、一安心。
でも、寒さは続くようです。
温かい服装でいらしてくださいね。

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シュトーレン、クッキー、パウンドケーキ、ブラウニー、
スコーンなど発酵バター香る品々を
取り揃えています。
簡単ですが、クリスマスラッピングもできますので、
どうぞ、お申し付けくださいませ。

●Art&雑貨2015
福井県産業会館2号館
12月19日(土)20日(日)
10:00~17:00
入場料 一般300円 (18歳以下無料)
出店情報など、詳しくはコチラ→★ 
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by mama-kuma | 2015-12-18 13:55 | Trackback
1日目は、なんとか降らずにすんだものの、
2日目の今日は雨降りになってしまいました。
が、たくさんのお客様がご来店でした。
オーブントースターで温めたスコーンのご注文、多かったです。
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地元のイベントならでは、でしょうか。
お久しぶりとご挨拶することが多かったです。
一方で、初めましてのお客様も。
出店者のみなさまも来てくださり、
楽しい二日間でした。

主催の実行委員会のみなさま、
心づくしのご準備、本当にありがとうございました。

次は来週末、金沢駅地下でのイベントに参加です。
みなさまのお越しを、心よりお待ちしています。

●雑貨×作家マーケット
11月15・16日(土・日)
10:00~18:00
金沢駅もてなしドーム
地下イベント広場
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by mama-kuma | 2014-11-09 22:19 | Trackback

今週末からの販売予定

今週末、自宅とアオッサ市で販売します。

●自宅販売
5月24日(土)
11:00~18:00
自宅工房

●アオッサ市
5月25日(日)
10:30~14:30
JR福井駅東口アオッサ1階
手作り食品や工芸品など
福井の名品が集合

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こちらのタルトは、今年から形を変えた
チェリーとヘーゼルナッツのタルトです。
(4月から販売していますので、ご覧なった方もいらっしゃるでしょうね)
自家製チェリーコンポートが増量になっています。
爽やかな初夏の味、と言いつつ・・・販売終了は未定です。

他のメニューは、近くなったらお知らせします。



そして、6月~も、販売や教室の予定が決まっています。
下記の販売会場で、みなさまにお会いできますこと
楽しみにしています!

赤文字は主催者情報に
リンクしています)

●雑貨×作家マーケット 
6月14・15日(土・日)
10:00~18:00
金沢駅もてなしドーム
地下イベント広場
焼き菓子&パンの販売

●イッシュ ワークショップ 
6月21・22日(土・日)
10:00~17:00
焼き菓子&パンの販売
<21日> 
10時半~ミルクパン教室
2500円 
要予約 Tel: 0776-38-9900 担当山本
リビングデザインイッシュ/南陽(㈱福井店
福井市大土呂町1-13-1

●いちごいちえ
6月29日(日)
10:00~15:00
パワーセンター・ワッセアーケード

●スマイル・マルシェ
7月6日(日)
10:00~16:00
住まい工房ギャラリー
福井市灯明寺3-331
 
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by mama-kuma | 2014-05-19 17:27 | Trackback

3月の予定

今週末、自宅とアオッサ市で販売します。
そして、来週からイベント参加も始まります。
先ずは、3月末に福井市内2か所。

4月以降も決まっているのがあり、
右欄「ままくま菓子工房について」に
記載しています。

いろんな場所で、みなさまにお会いできますこと、
楽しみに出かけていきたいと思っています。

●自宅販売
3月21日(金祝)
14:00~18:00
  22 日(土)
11:00~18:00
自宅工房

●アオッサ市
3月23日(日)
10:30~14:30
JR福井駅東口アオッサ1階
手作り食品や工芸品など
福井の名品が集合

●手作り癒し展
3月29日(土)
10:00~18:00
福井市ショッピングシティベル1F北コート
イベントは30日も開催

スマイルマルシェ
3月30日(日)
10:00~16:00
福井市灯明寺 住まい工房
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by mama-kuma | 2014-03-18 20:22 | Trackback
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今年は、お客様のご要望にお応えして小(ハーフサイズ)もできました。

今ならSHIROKUMA-YAさんで試食ができますよ♪
ぜひ、まずはお試しくださいませ~
(ままくまでも、同じく予約販売いたします)

詳しくはコチラ→★
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by mama-kuma | 2014-01-18 15:45 | Trackback

ご注文の詰め合わせ

ビン入りソースとマーマレード、夏向きフィナンシェ、黒糖くるみクッキー、
パウンドケーキを詰め合わせて二箱。
の注文をいただきました。
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左上のブラックベリーソースから時計回りに、
オレンジマーマレード、
マンゴーフィナンシェ5個、
パウンドケーキは夏向きにくるみレモンで3個、
黒糖くるみ8個入り。
(ご予算3000円くらいでした。10円高くなりましたが、フィナンシェと黒糖くるみ多めと
お聞きしていたので、このように組み合わせました。)

箱に入れると
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この箱はサービスになります。

これは、たぶん大家族ではなさそう?な贈り先に合わせて、
ビン入り商品を二つ入れることになりました。
(ままくまのケーキは賞味期限が長くないので)

大家族や、食べ盛りがいらっしゃる場合は、
ケーキを多く、時にはホールサイズで。
が、喜ばれるでしょうね。

大切な贈り物に選んでいただいて光栄です。
ありがとうございました。
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by mama-kuma | 2013-08-09 11:26 | Trackback