「ほっ」と。キャンペーン

ままくま菓子工房のブログ


by mama-kuma

<   2010年 07月 ( 16 )   > この月の画像一覧

蒸し暑い気候の中、おいでくださったお客様、ありがとうございました!

今回、焼き菓子少な目で、パンと冷蔵物を増やしました。
気に入ってくださったでしょうか?

来月も、今回のような夏向きラインナップで
開店する予定です。
たぶん、又最終金・土・・・かな・・・?
決まり次第、お知らせいたします!
[PR]
by mama-kuma | 2010-07-31 23:54 | お店やさん | Trackback

お店やさん 1日目

暑い中、ご来店くださったお客様、ありがとうございました!

今回ご用意したのは
ホワイトチョコクランベリーケーキ 黒糖くるみクッキー
f0180946_20575780.jpg


トマトパン アーモンドビスコッティー
f0180946_2059523.jpg


ライ麦パン2種類 イチジク・くるみ・カレンツ入りと自家製オレンジピール・くるみ・カレンツ入り
f0180946_2122927.jpg


フライドオニオンチーズエピ
f0180946_2131879.jpg


冷蔵商品
奧のカラメルチーズケーキから時計回りに
ブラックベリーソース・こしあん入り黒糖ゼリー・クランブルチーズタルト・クールチョコケーキ
f0180946_215067.jpg


明日も午前10時~午後6時まで開店いたします。
皆さまのお越しを心よりお待ちしています!
[PR]
by mama-kuma | 2010-07-30 21:08 | お店やさん | Trackback

お店やさん準備 2

次のお店やさんは、7月30日(金)と31日(土)です
日時 7月30日(金) 午後2時~午後6時
    7月31日(土) 午前10時~午後6時



尚、商品がなくなり次第、終了いたします
場所 自宅1階

みなさまのお越しを心よりお待ちしています!

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

焼き菓子の中で「冷やしておいしいもの」を作りました。

クールチョコケーキ
f0180946_17422457.jpg

製菓用チョコレートたっぷり。
アーモンドパウダーと牛乳を加えているので、しっとりしています。

クランブルチーズタルト
f0180946_17461541.jpg

クランブルにはきび砂糖とアーモンドパウダー。
チーズクリームにはサワークリームと自家製レモンペースト。
見た目ではわからない、おいしい材料がぎゅっと詰まったチーズタルトです。
冷凍しても風味が変わりません。
カットしたら
f0180946_17502027.jpg

(過去の画像でごめんなさい)
生地も厚めで栄養たっぷり、夏バテ解消にいかがでしょうか?
[PR]
by mama-kuma | 2010-07-28 17:54 | お店やさん | Trackback

お店やさん準備

次のお店やさんは、7月30日(金)と31日(土)です
日時 7月30日(金) 午後2時~午後6時
    7月31日(土) 午前10時~午後6時



尚、商品がなくなり次第、終了いたします
場所 自宅1階

みなさまのお越しを心よりお待ちしています!

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

写真がなくて、文章のみで失礼します~
お店やさんの準備、始めています。

黒糖くるみクッキー 5ヶ入り
アーモンドビスコッティ 2本入り
カラメルチーズケーキ 
ホワイトチョコクランベリーケーキカット
を作りました。

ブラックベリーも熟してきましたので、
ソースにしました。
6本のみですが、ご用意します。

明日からは、写真も一緒にアップできるように努めます。

お店やさんのご予約について
問い合わせをいただいたので、
こちらにも書きますね。
お取り置き、当日まで承ります。
(売り切れていたら、ごめんなさい)
メールでも良いですが、当日はメールチェックができませんので、
お電話が確実です。

お菓子の代わり・・・というわけではありませんが、
新しく取り付けたドアベルの写真です。
f0180946_23265847.jpg

見た目も音も渋い、カウベルです。
インターフォンを鳴らしてもらわなくても、
この音でご来店がわかるようになりました。
[PR]
by mama-kuma | 2010-07-27 21:58 | お店やさん | Trackback
ドライトマトのパンは、ドライトマトをオイル漬けにしてから使います。

ワインビネガーを加えたお湯でさっとゆでて
f0180946_18433394.jpg

ザルに2時間くらいあげておきます
f0180946_18444637.jpg

私はそのまま使えるように細かく切ってオリーブオイルに漬けます
f0180946_18452773.jpg

保存は冷蔵庫で。オリーブオイルが固まりますが、熱を加えればすぐにゆるみます。

これはパンだけでなく、パスタとあえたり、
トマト味の煮込み料理に加えたり。
そのまま使うより、ずっとおいしくなる方法です。
(詳しくは、「乾燥トマトのオイル漬け」で検索してみてください。
スイス在住の日本人パン職人のサイトに詳しく載っています。)
[PR]
by mama-kuma | 2010-07-25 18:51 | パン | Trackback

7月 お店やさん予定日

次のお店やさんは、7月30日(金)と31日(土)です
日時 7月30日(金) 午後2時~午後6時
    7月31日(土) 午前10時~午後6時



尚、商品がなくなり次第、終了いたします
場所 自宅1階

みなさまのお越しを心よりお待ちしています!

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

今年も夏の限定品、「こしあん入り黒糖ゼリー」が登場します。
そして、冷やしておいしい焼き菓子。
パンも夏限定「ドライトマトのパン」など種類を増やしてご用意します。
ままくまのパンとお菓子で夏を乗り切ってください!
[PR]
by mama-kuma | 2010-07-24 12:30 | お店やさん | Trackback
先日、イベント準備前にお渡しした商品です。

ブラックベリーショートケーキ
f0180946_10323423.jpg

お誕生日用というご注文でしたので
f0180946_10332028.jpg

クッキープレートをお付けしました。

シフォンケーキ
f0180946_10342281.jpg

以前、社内で召し上がると買われたお客様が、
新人さんにも食べさせてあげたいというご注文でした。

ありがとうございました。
[PR]
by mama-kuma | 2010-07-20 10:39 | お菓子 | Trackback
イベントに来られて、ままくまに立ち寄ってくださった方、
(中にはおいしかったからと2回来てくださった方もありました)、
ありがとうございました!
元々のお客様で石川在住の方や
福井での他のイベントでままくまを知ってくださった方、
はるばるお越しくださってありがとうございました!

場内でのお召し上がり限定のプリンとヨーグルトムース、
喜んでもらえたようで、ほっと安心。
プリンは溶ける心配はないので、お持ち帰りの準備も
すれば良かったかな~と反省。
早速、方法を考えています。

主催、参加のスタッフのみなさま、楽しい1日をありがとうございました!
いつもながら、つきあってくれた家族もありがとう!

次回のイベント予定は9月11日(土) JR福井駅東口アオッサでの「ハンドメイド癒し展」です。

(ままくま菓子工房での月1回のお店やさんは月末に開店の予定です。
決まり次第、お知らせしますね。)
[PR]
by mama-kuma | 2010-07-19 11:38 | お知らせ | Trackback
Craft Party♯4 主催7tails(コチラ→★)
石川・富山・福井の雑貨店・クラフト作家・移動カフェ・菓子店などが参加。
多彩な展示販売と体験レッスンが企画されています。

7月17日(土)18日(日)午前10時~午後4時
金沢市流通会館 金沢市問屋町2-61


★ままくまは18日(日)のみの参加です!★
プリン・焼き菓子など準備して行きます。

~会場内でお召し上がり限定メニュー~
プリンなどの冷菓
スコーン ブラックベリーソース添え
※スコーンのみ、お持ち帰りも可能です。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

今日から始まりました!
ままくまは明日、参加します!

遅くなりましたが、準備の続きです。

パウンドケーキ
f0180946_18502518.jpg

今回は,くるみレモンとホワイトチョコクランベリーの2種類です。
カットして1ケ売りです。

以下は、会場内でお召し上がり限定メニューです。
スコーン
f0180946_18522214.jpg

ブラックベリーソースを添えてお出しします。
(スコーンのみお持ち帰り可能です)

プリン
f0180946_18533267.jpg

昔ながらの焼きプリンです。

ヨーグルトムース&プラムゼリー
f0180946_1854879.jpg

後味スッキリ、キレの良いムースです。

プリンとヨーグルトムースには、当然のことながら
スプーンをおつけします。

ぜひ、ゆっくりと楽しい・おいしい時間を過ごしに
いらしてくださいね~
[PR]
by mama-kuma | 2010-07-17 18:59 | お知らせ | Trackback

Craft Party♯4準備3

Craft Party♯4 主催7tails(コチラ→★)
石川・富山・福井の雑貨店・クラフト作家・移動カフェ・菓子店などが参加。
多彩な展示販売と体験レッスンが企画されています。

7月17日(土)18日(日)午前10時~午後4時
金沢市流通会館 金沢市問屋町2-61


★ままくまは18日(日)のみの参加です!★
プリン・焼き菓子など準備して行きます。

~会場内でお召し上がり限定メニュー~
プリンなどの冷菓
スコーン ブラックベリーソース添え
※スコーンのみ、お持ち帰りも可能です。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
昨日焼いたレモンクッキーにアイシングを飾りました。
f0180946_2231477.jpg

レモン汁で作ったアイシングです。
生地の中も外もレモンを使っていますので、レモン好きにおすすめです。
5枚入りです。

ヴィジタンデーヌ
f0180946_2253899.jpg

ヘーゼルナッツパウダーで作ったフィナンシェです。
通常のフィナンシェはアーモンドパウダーです。
見た目は地味ですが、一口食べると
ヘーゼルナッツと発酵バターの香りがフワ~ッと広がる
贅沢なフィナンシェです。
[PR]
by mama-kuma | 2010-07-15 21:59 | お知らせ | Trackback