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ままくま菓子工房のブログ


by mama-kuma

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いつも通ってくださるお客様、初めましてのお客様、
ありがとうございました!
出店仲間のみなさま、アオッサのみなさま、お世話になり、
ありがとうございました!

毎月第4日曜日に開催のアオッサ市、
来年も、できる限り出店しようと思っています。
1月25日、大雪でなければ、出店の予定です。
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by mama-kuma | 2014-12-28 20:56 | お知らせ | Trackback
クリスマスケーキのお渡しは昨日で終わり、
アオッサ市の準備を始めています。

ダックワーズ生地の焼き上がり
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「これがないと、さみしい」
と言われる出店仲間のために、必ず作っています。
(夏場以外、そして、できる限りではありますが・・・)
スペイン産アーモンドたっぷりの生地を中までしっかり焼いて、
サックリした食感にしています。
2枚一組にして、間には自家製オレンジペーストとホワイトチョコレートを混ぜてサンド。
オレンジペーストは、和歌山産の清美オレンジの皮で作った自家製です。

他にも定番のクッキーやパウンドケーキをご用意します。

年末のお掃除や雪かきの合間に、
賞味期限が1月の商品もありますので年始のお茶請けに、
いかがでしょうか。

みなさまのお越しを、心よりお待ちしています。

●アオッサ市
12月28日(日)
10:30~14:30
JR福井駅東口アオッサ1階
手作り食品や工芸品など
福井の名品が集合
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by mama-kuma | 2014-12-25 12:31 | お知らせ | Trackback
お天気には恵まれませんでしたが、
たくさんのお客様がご来場、ご来店、
ありがとうございました。

主催の中村ご夫妻、スタッフのみなさま、
出店仲間のみなさま、お世話になり、
ありがとうございました!
楽しかった!!

次はクリスマスを乗り越え、
28日(日)のアオッサ市に出店予定です。
今年最後の販売、みなさまのお越しを心よりお待ちしています。

●アオッサ市
12月28日(日)
10:30~14:30
JR福井駅東口アオッサ1階
手作り食品や工芸品など
福井の名品が集合
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by mama-kuma | 2014-12-21 23:15 | お知らせ | Trackback
大雪になりましたが、明日には落ち着くようですね。
Art&雑貨は予定通り開催されるそうです、ほっとしました。

クリスマス間近ということで、シュトーレンも並べます。
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箱入りなので、そのままプレゼントに最適です。
甘すぎないので、朝食用にも、おすすめ。
ご自分用にも、いかがでしょうか。

その他のメニューは
クッキー類 黒糖くるみ、サルタナレーズン、ミルク、メープル
アーモンドビスコッティ
パウンドケーキ→ラムフルーツ、オレンジ、カラメルチーズ
ダークフルーツケーキ
ブラウニー
ハニースパイス
アップルクランブルタルト
ミルクマフィン
スコーン
フライドオニオンチーズエピ
自家製オレンジピール入りライ麦パン
などです。

どうぞ、くれぐれも気をつけていらしてくださいね。
みなさまのお越しを心よりお待ちしています!


●Art&雑貨Winter入場料300円
詳しくはコチラ→★
12月20日(土)21日(日)
10:00~17:00(最終入場16:30)
福井県産業会館
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by mama-kuma | 2014-12-18 23:07 | お知らせ | Trackback
今年も、ままくまのケーキ(新作ビュッシュドノエル)が
シロクマクリスマスランチに登場します。(ありがとうございます)
チョコレートたっぷりの生地に、ミルクとスィート2種類の
チョコレートで作ったクリームをサンド、
表面はヘーゼルナッツペースト入りのチョコレートクリームでコーティング。
シロクマママから、「絶品!」のお言葉をいただいたこのケーキと、
シロクマママ特製チキンが組み込まれたシロクマクリスマスランチは、
ご予約のみです。ぜひぜひ、お試しを♪

詳しくはコチラ→★
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by mama-kuma | 2014-12-17 10:09 | お知らせ | Trackback
福井産業会館2号館に、約100のブースが並ぶイベントです。

クリスマス直前ですね。
なので、クリスマスギフトをお作りできるよう、
ままくまオリジナルをはじめ、
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いろんなクリスマスシールをご用意しようと考えています。
どうぞ、お好きなお菓子を組み合わせて、ご利用くださいね。

もちろん、ご自宅やご自分へのおみやげにも。
場内でのお召し上がりもできますよ。

屋内のイベントですが、主催者サイトには、
「天候によっては、会場内が寒い場合があります。暖かい格好でのご来場をお願いします。」
と書かれています。
お得な前売り券、出店者紹介など、詳しくはコチラ→★


●Art&雑貨Winter入場料300円
詳しくはコチラ→★
12月20日(土)21日(日)
10:00~17:00(最終入場16:30)
福井県産業会館
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by mama-kuma | 2014-12-14 23:39 | お知らせ | Trackback
今年最後のレッスンでした。
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お二人とも、きれいに出来ましたね。

試食のとき、「表面カリカリ!中は意外としっとり」と
驚かれていました。
講師が先に作って、ちょうど荒熱が取れたものをお出ししたからですね。
たぶん、今日中は、表面カリカリ。

明日以降の全体が少ししっとりしたのも、
一体感のある味で、おいしいです。
味の変化をお楽しみくださいね。
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by mama-kuma | 2014-12-03 17:16 | レッスン | Trackback
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アーモンドパウダーときび砂糖、ミックススパイス、カルダモン、自家製レモンマーマレードを
混ぜ込んだ深い味わいの生地に、ラム酒漬けフルーツ、クランベリー、いちじく、くるみも
加えています。
発酵バターの香りをお砂糖で閉じ込めて。

一緒に写っているのは、先日仲間入りしたクリスマスグッズのニューフェイス。
すなおさんのゆきだるま、聡子さんのノエルゆのみ、おまりさんのねこです。


今年も、販売をお願いしているJR春江駅近くSHIROKUMA-YAさんでは、
ご試食もありますよ。
詳しくはコチラ→★
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by mama-kuma | 2014-12-02 15:30 | パン | Trackback