ままくま菓子工房のブログ


by mama-kuma

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今月始めのレッスンでしたが、写真が撮りこめなくて・・・、
やっとできるようになりました。
遅くなって、ごめんなさい。
その時に描いた文章のままで、アップさせてもらいます。
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お二人でのレッスンでした。

いちごがかくれるように生クリームをのせるのが、
意外に難しいとおっしゃっていました。
でも、お二人とも、きれいに出来ましたね。

明日になると、全体が落ち着いて、よりおいしくなります。
味の変化を感じながら、“春”を楽しんでくださいね。
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by mama-kuma | 2015-04-30 17:49 | レッスン | Trackback
お天気に恵まれ、どちらもたくさんのお客様、ありがとうございました!

次の販売予定は、来月。
5月23日(土)自宅
   24日(日)福井市内のイベントに出店。
ちょっと間が空きますが、みなさまのお越しを心よりお待ちしています。
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by mama-kuma | 2015-04-26 23:03 | お店やさん | Trackback

今週末の販売予定

土曜日に自宅、日曜日はアオッサ市で販売します。
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まだまだこっくりとした濃い味わいのお菓子もいいかな~と
キャラメルアーモンドクッキーです。
先日、お客様から「フロランタンみたいな味で、おいしかった」と
感想をいただいたお菓子。
まさに、フロランタンをイメージして作ったので、
嬉しかったです。
(フロランタンと名付けなかったのは、材料を変えたためです)

シュークリームもお作りする予定です。

その他のメニュー
<クッキー>黒糖くるみ、チョコレートビスケット、アーモンドビスコッティ
<パウンドケーキ>カラメルチーズ、オレンジ
<ケーキ>ハニースパイス、バターシフォンケーキ
<パン>フライドオニオンチーズエピ オレンジカレンツくるみ入りライ麦パン
ブラックベリーソース
(売り切れていたら、ごめんなさい)

みなさまのお越しを、心よりお待ちしています!

●自宅販売
4月25日(土)
11:00~18:00
自宅工房

●アオッサ市
4月26日(日)
10:30~14:30
JR福井駅東口アオッサ1階
手作り食品や工芸品など
福井の名品が集合
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by mama-kuma | 2015-04-23 10:18 | お店やさん | Trackback

お礼のお菓子詰め合わせ

先月末のお渡しでした。
大好きなビスコッティとクッキーの詰め合わせ。
老若男女に渡すので、リボンを何色かに。
シールは、日本語で。(手紙を添えるので、名前は入れずに)
というご注文でした。
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左から、オレンジペースト入りホワイトチョコのダックワーズ、
バター・黒糖くるみ・チョコレートビスケットのセット、
アーモンドビスコッティ。
リボンの色は、赤、シルバー、紫。
でお作りしました。
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大切な想いを伝えられるお手伝いができたこと、
とても光栄に思っています。
ありがとうございました!

今回、約1ヶ月前のご連絡で、他の販売とのスケジュール調整ができ、助かりました。
1人で作っておりますので、間際ですと、お受けできない場合もあり、ご迷惑をおかけしております。
どうぞ、お早目のご予約をお願いいたします。
(とはいえ、お受けできる場合もありますので、一度、お問い合わせください)
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by mama-kuma | 2015-04-15 10:51 | お菓子 | Trackback
二日間ともに、たくさんのお客様、ありがとうございました!
お久しぶりとご挨拶できたり、
初めてのお客様が、その日のうちにリピーターになってくださったり。
いろんな嬉しいことがあって、楽しい二日間でした。

出店者仲間のみなさまにも、お世話になり、ありがとうございました。

そして、主催のGenjiro夫妻、スタッフのみなさま、ありがとうございました。
宣伝など、本当にたいへんだったと思いますが、
おかげさまで、気持ちよく過ごせました。
また、どうぞ、よろしくお願いいたします。

そして、いつも協力してくれる家族にも感謝です。
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by mama-kuma | 2015-04-12 23:28 | お知らせ | Trackback

今週末の販売メニュー

桜が咲いたのに、また冬のような、いったりきたりの気候ですね。
今週末は、少し温かくなるような・・・?
なので、シュークリームをお作りします。
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(販売は1個ずつラッピングしますので、お持ち帰り可です)
その他のメニューは
<クッキー>黒糖くるみ、チョコレートビスケット、バタービスケット、
        アーモンドビスコッティ、いちご紅茶、キャラメルアーモンド
<パウンドケーキ>カラメルチーズ、オレンジ、ホワイトチョコクランベリー
<ケーキ>ハニースパイス、バターシフォンケーキ
スコーン 
ブラックベリーソース
(売り切れていたら、ごめんなさい)

みなさまのお越しを、心よりお待ちしています!

●Art&雑貨2015
福井県産業会館2号館
4月11日(土)12日(日)
10:00~17:00
入場料 一般300円 (18歳以下無料)
出店情報など、詳しくはコチラ→★ 
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by mama-kuma | 2015-04-09 21:14 | お知らせ | Trackback
二日間の様子は、SHROKUMA-YAさんのブログを、
どうぞご覧くださいね。詳しくはコチラ→★
ままくまは、土曜日だけのお手伝いでしたが、楽しいおいしい一日でした。
「カラメルチーズケーキを買いに来ました」と言ってもらったり、
「くちの中でとろける~ 後味サッパリ爽やか」といちごムースケーキの感想をいただけたり。
参加できて良かったな~と嬉しかったです。

たくさんのお客様、ありがとうございました!

SHROKUMA-YA女将、3周年おめでとう!!
そして、誘ってくれてありがとう!!
4年目も、きゅんとする空間、ほっとする時間をお願いしますね!!

さて、次の販売は、今度の土日です。
●Art&雑貨2015
福井県産業会館2号館
4月11日(土)12日(日)
10:00~17:00
入場料 一般300円 (18歳以下無料)
出店情報など、詳しくはコチラ→★ 
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by mama-kuma | 2015-04-06 16:56 | お知らせ | Trackback