ままくま菓子工房のブログ


by mama-kuma

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ギラギラ照りつける暑い二日間にもかかわらず、
来てくださったお客様、ありがとうございました!
こしあん入り黒糖ゼリー、人気でした。
最後のお客様にはお渡しできず、申し訳ありませんでした。
保冷袋を持参して来てくださったのに・・・、本当にごめんなさい。
また、次の機会に、どうぞよろしくお願いします。
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by mama-kuma | 2015-07-26 19:45 | お店やさん | Trackback
おはようございます!
自宅工房 開店しています。
メニューのお知らせが当日になってしまいました。

<クッキー>黒糖くるみ、レモンショートブレッド、サルタナレーズン
<パウンドケーキ>カラメルチーズ、オレンジ、ラムフルーツ
ウィークエンドケーキ
ブラックベリータルト
ミルクマフィン
こしあん入り黒糖ゼリー
フライドオニオンチーズエピ
オレンジ、カレンツ、くるみ入りライ麦パン
ブラックベリーソース

みなさまのお越しを、心よりお待ちしています!

●自宅販売
7月25日(土)
11:00~18:00
自宅工房

●アオッサ市
7月26日(日)
10:30~14:30
JR福井駅東口アオッサ1階
手作り食品や工芸品など
福井の名品が集合
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by mama-kuma | 2015-07-25 11:38 | お店やさん | Trackback
今までにも、作ったことがあるので、
新作というよりは、改作・・・ですけれど・・・。
カット面から、お見せしますね。
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下から順に、タルト生地、ブラックベリーソース、サワークリーム入りアーモンド生地。
ソースがゆるいので、流れ出ないように、ヒミツの材料を混ぜています。
冷た~くして、おいしいタルトに仕上がりました。

全体は
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ブラックベリーは我が家の庭で育てているものを
100%使用しています。
(ソースという名をつけたのは、とろりとゆるい状態だから。
ジャムと同じです。)


今週末、販売します。

●自宅販売
7月25日(土)
11:00~18:00
自宅工房

●アオッサ市
7月26日(日)
10:30~14:30
JR福井駅東口アオッサ1階
手作り食品や工芸品など
福井の名品が集合
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by mama-kuma | 2015-07-21 15:39 | お菓子 | Trackback
物語を“音”で魅せる、五人の凄腕アンサンブル集団。ドラマー平井景のソロ・プロジェクトに、
ピアノ榊原大(過去にNHK朝の連続テレビドラマ音楽担当)、ベース村上聖を迎えて、お城に再登場。
息の合ったトリオにストリングスが加わって、豪華で骨太、そして、美しいサウンドを響かせます。

平井景は、現在NHKのEテレとラジオの語学番組音楽担当など、作曲家としても活躍しています。
また、今年は福井市在住の佐々木詩菜がヴォーカルで数曲参加予定。
毎年、チケット完売していますので、早めのご予約をお願いいたします。

<以下 平井景オフィシャルサイトより転載>
9月19日(土)平井景スペシャル 五重奏団 展覧会と少年 TOUR2015
At 福井・勝山・勝山城博物館 ~お城でジャズVol.3~
開場 17:30 / 開演 18:00(~20:00終演予定 / 途中休憩あり)
料金:¥3,800 / 高校生以下 ¥2,000(お茶ボトル1本付き)
※料金は入館料を含みます
※ご入場順で、全席自由
帆足彩(Violin)、 島津由美(Cello)、 榊原大(Piano)、 村上聖(Bass)、 平井景(Drums)
ゲスト:佐々木詩菜(Vocal)<福井在住シンガーソングライター>
<クラシック×ジャズ+ワールド・ミュージック>

◆前売チケット取扱:勝山城博物館(0779-88-6200)
◆ご予約・問合:勝山城博物館
[電話] 0779-88-6200
[メール] castle@katsuyamajyou.com
※公演日、お名前、人数、ご連絡先をお知らせください。
※ご予約の場合、当日受付でチケット代金をご清算ください。
※座席に限りがありますので、キャンセルの場合は、事前に必ずご連絡ください。

会場:勝山城博物館
0779-88-6200 / 福井県勝山市平泉寺町平泉寺85-26-1
→駐車場あり

企画:くまくま企画(櫻井・齋藤)



今年のメンバーでの演奏がユーチューブで公開されています。
躍動感あふれる演奏、どうぞお楽しみください!
コチラ→★
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by mama-kuma | 2015-07-17 09:28 | お城でジャズ | Trackback
暑い二日間でしたが、たくさんのお客さま、ありがとうございました!

福井や金沢の出店者仲間も来てくださって、励みになりました。

今回の出店仲間のみなさま、お世話になりました。
主催のみなさま、いろいろお気遣いいただいて、助かりました。
出会えたみなさまに、感謝です!
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by mama-kuma | 2015-07-12 21:28 | お知らせ | Trackback

週末の販売メニュー

明日から、暑くなるようですね~
冷たい飲み物もご用意する予定です。

スコーン、たくさん焼きました。
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椅子やテーブルもありますので、温めたスコーン自家製ブラックベリー添えと
冷たい飲み物で、ほっと一息、いかがでしょうか?

その他
<クッキー>黒糖くるみ、アーモンドビスコッティ、レモンショートブレッド、サルタナレーズン
<パウンドケーキ>オレンジ、ラムフルーツ
ウィークエンドケーキ
チェリーとヘーゼルナッツのタルト
ココナッツとバナナのタルト
フライドオニオンチーズエピ
など、ご用意します。
(売り切れていたら、ごめんなさい)
みなさまのお越しを、心よりお待ちしています!

●雑貨×作家マーケット
7月11日(土)12日(日)
10:00~18:00
金沢駅地下もてなしドーム
詳しくはコチラ→★
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by mama-kuma | 2015-07-10 13:17 | お知らせ | Trackback
「お誕生日プレゼント。対象は、男性。タルトで、種類はおまかせ。」
というご注文でした。
そこで、シンプルで濃い味わいのチョコとくるみのタルトを
お作りしました。
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ありがとうございました!
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by mama-kuma | 2015-07-07 23:03 | お菓子 | Trackback
二日間ともに開催中は雨に降られることなく、
たくさんのお客様、ありがとうございました!

ピアノの演奏会では立ち見のお客様も!
素敵な演奏に~うっとり~。

たくさんのお子さんたちが、
お願いごとを書いたり、七夕飾りを作って、
カフェメニューでお腹も満たしたら、
ピアノも触ってみたり。
大人の方たちも、お願いごとを書かれていましたよ。

絵本の読み聞かせも、3回ずつ。
二日間で6回、開催いたしました。

SHROKUMA-yA女将をはじめ、ご家族みなさまには、
たいへんお世話になりました。
一緒に、楽しいおいしい時を過ごすことができて、
幸せな二日間でした。
いつも、ありがとうございます!

さて、来週は
●雑貨×作家マーケット
7月11日(土)12日(日)
10:00~18:00
金沢駅地下もてなしドーム
詳しくはコチラ→★
みなさまのお越しを、心よりおまちしています!
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by mama-kuma | 2015-07-05 22:53 | お知らせ | Trackback
お菓子販売と、絵本の読み聞かせで参加します。

今回のスペシャルは
レモンレアーチーズ
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なめらかで濃厚なレアーチーズに、キラキラレモンゼリーがたっぷり。

ランバダ(ココナッツとバナナのタルト)
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ホワイトラムとレモンにつけたバナナが入ってココナッツがたっぷり。

あとのメニューは、恒例のSHIROKUMA-YA限定カラメルチーズケーキのカット、
黒糖くるみクッキー、レモンショートブレッドです。

みなさまのお越しを、心よりお待ちしています!

7月4日(土)5日(日)
10:00~
JR春江駅近く SHIROKUMA-YA店内 
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by mama-kuma | 2015-07-03 17:34 | お知らせ | Trackback

ランバダ レッスン

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お二人でのレッスンでした。
どんな味になる?と想像もつかないお菓子に、驚かれていました。
お二人とも、きれいに出来ましたね。
よーく冷やして、召し上がってくださいね。
冷たいほうが、レモンとラムの風味が際立ちますよ。
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by mama-kuma | 2015-07-01 18:22 | レッスン | Trackback