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ままくま菓子工房のブログ


by mama-kuma

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ものづくり感動フェスタ ありがとうございました!
たくさんのお客様のご来店で、「おいしかった」「力が湧く」など、
嬉しい言葉をたくさんいただきました。

出店仲間のみなさまも、ご利用ありがとうございました。
久しぶりに会えた方も多く、楽しい二日間でした。

主催者のみなさま、お世話になりました。
いつも温かい心遣い、感謝しています。
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by mama-kuma | 2015-09-27 21:19 | お知らせ | Trackback

今週末の販売メニュー

先日、やわらかい生地に変えて作ってみた栗とチョコレートのパンです。
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栗渋皮煮と、クーベルチュールチョコレートを中に巻き込んでいます。
この生地でお作りする予定です。

その他のメニュー
<クッキー>黒糖くるみ、アーモンドビスコッティ、サルタナレーズン
<パウンドケーキ>オレンジ、カラメルチーズ
ブラウニー
しょうがのはちみつ煮ケーキ
シュークリーム
スコーン
アップルクランブルタルト
ケークサレ
<パン>フライドオニオンチーズエピ、オレンジカレンツくるみ入りライ麦パン
冷たい飲み物数種類
など、ご用意します。
(売り切れていたら、ごめんなさい)

みなさまのお越しを、心よりお待ちしています!



●ものづくり感動フェスタ
9月26日(土)
10:00~17:00
  27日(日)
10:00~16:00
ゆりの里公園
坂井市春江町石塚21-2-3
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by mama-kuma | 2015-09-24 17:55 | お知らせ | Trackback
ご来場くださったお客様、応援してくださったみなさま、
ありがとうございました!

協力してくださった勝山城のみなさま、
ありがとうございました!

平井景さんはじめメンバーのみなさま、
熱い素晴らしい演奏をありがとうございました!

お客様からも、平井さんからも「また来年」と
嬉しいお言葉をいただきました。
できるかぎり、頑張りたいと思っています。
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by mama-kuma | 2015-09-20 00:27 | お城でジャズ | Trackback

お城でジャズ

~ライブ当日、9月19日まで、こちらの記事がトップになります~

五重奏団って、クラシックみたい?
ジャズって堅苦しい?
いえいえ、何はともあれ、これを聴いてみてください。
https://www.youtube.com/watch?v=hOx7S5H6InA

物語を“音”で魅せる、五人の凄腕アンサンブル集団。ドラマー平井景のソロ・プロジェクトに、
ピアノ榊原大(過去にNHK朝の連続テレビドラマ音楽担当)、ベース村上聖を迎えて、お城に再登場。
息の合ったトリオにストリングスが加わって、豪華で骨太、そして、美しいサウンドを響かせます。

平井景は、現在NHKのEテレとラジオの語学番組音楽担当など、作曲家としても活躍しています。
また、今年は福井市在住の佐々木詩菜がヴォーカルで数曲参加予定。
毎年、チケット完売していますので、早めのご予約をお願いいたします。

<以下 平井景オフィシャルサイトより転載>
9月19日(土)平井景スペシャル 五重奏団 展覧会と少年 TOUR2015
At 福井・勝山・勝山城博物館 ~お城でジャズVol.3~
開場 17:30 / 開演 18:00(~20:00終演予定 / 途中休憩あり)
料金:¥3,800 / 高校生以下 ¥2,000(お茶ボトル1本付き)
※料金は入館料を含みます
※ご入場順で、全席自由
帆足彩(Violin)、 島津由美(Cello)、 榊原大(Piano)、 村上聖(Bass)、 平井景(Drums)
ゲスト:佐々木詩菜(Vocal)<福井在住シンガーソングライター>
<クラシック×ジャズ+ワールド・ミュージック>

◆前売チケット取扱:勝山城博物館(0779-88-6200)
◆ご予約・問合:勝山城博物館
[電話] 0779-88-6200
[メール] castle@katsuyamajyou.com
※公演日、お名前、人数、ご連絡先をお知らせください。
※ご予約の場合、当日受付でチケット代金をご清算ください。
※座席に限りがありますので、キャンセルの場合は、事前に必ずご連絡ください。

会場:勝山城博物館
0779-88-6200 / 福井県勝山市平泉寺町平泉寺85-26-1
→駐車場あり

企画:くまくま企画(櫻井・齋藤)
    ※「お城でジャズ」 に関しては、くまくま企画で活動しています。
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by mama-kuma | 2015-09-19 17:30 | お城でジャズ | Trackback
先日の渋皮煮とチョコレートを中に入れて、パンを作りました。
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生地に少しライ麦を混ぜたハードパン生地。
オーブントースターで焼くと、表面がパリッとしておいしいですが、
そのままで食べるには、ちょっとかたいかな~
という感想です。
やわらかい生地でも、作ってみましょう。
月末のイベントに間に合わせますね。

●ものづくり感動フェスタ
9月26日(土)
10:00~17:00
  27日(日)
10:00~16:00
ゆりの里公園
坂井市春江町石塚21-2-3
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by mama-kuma | 2015-09-14 10:22 | パン | Trackback

栗渋皮煮

秋の象徴のひとつのような栗。
意外と早い時期に出回り、あっと言う間に終わってしまうのですが、
作ることができました。
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渋がきれいに取れて、ふっくらとした煮あがり。

それにしても、早いような?
今年は秋の訪れが早いな~と、実感しています。
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by mama-kuma | 2015-09-09 10:08 | お菓子 | Trackback
しょうがをはちみつで煮て、アーモンドパウダー入りのバターケーキ生地に
混ぜて焼きました。
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ピリピリ刺激的になったのは・・・、しょうがのはちみつ煮が、
ほぼ1.5倍の量だからです。

参考にするレシピがあって、
他の材料は、型に合わせて減らしたのに、
しょうがのはちみつ煮は元の量で作っていたのでした。

そのことに気づいたのは、焼き始めてから・・・。

焼き上がりは、いい感じ。
食べてみると、かなり刺激的!
しょうが好きの試食係には好評でしたが・・・。
次は正しい量で作ります。
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by mama-kuma | 2015-09-07 13:52 | お菓子 | Trackback
お二人でのレッスンでした。
周囲のふちを作るのを苦心されていましたが、
焼くとちゃんと出来上がっていました。
冷たくして、お召し上がりくださいね。
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by mama-kuma | 2015-09-02 19:57 | レッスン | Trackback

ご注文のマロンタルト

お誕生日のプレゼントとのご注文でした。
秋を先取りの、マロンタルト。
ありがとうございました!
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by mama-kuma | 2015-09-01 20:17 | お菓子 | Trackback