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ままくま菓子工房のブログ


by mama-kuma

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来てくださったお客様、ありがとうございました!
SHIROKUMA-YA女将、来月末に出産予定だそうで、
11月8日からお休みされる予定です。
今は元気で頑張っていらっしゃるので、応援に行ってあげてくださいね。

アオッサ市は、2回休んだので、お久しぶり~と挨拶をかわしたり、
初めまして~もありました。
おいしいもの、かわいいもの、買い物も楽しんだ二日間、
いろんな出会いに感謝です。
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by mama-kuma | 2015-10-26 11:45 | お知らせ | Trackback
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JR春江駅近くSHIROKUMA-YAさん、産休前、最後のイベントに参加します。
明日24日(土)午前11時~午後6時頃まで
詳しくはコチラ→★
フォトグラファーG3による撮影会も、お昼頃~午後4時頃まで開催。
「普段の日の記念撮影」をコンセプトに、肩肘張らないあなたの自然な笑顔を撮影します!
店内でお買い物、もしくはご飲食してくださった皆様を対象に、無料で撮影を行います。
ご希望の方はお店に直接遊びにいらしてください★
だそうです。

翌日25日(日)は、JR福井駅東口アオッサ1階でのアオッサ市で販売します。
午前10時半~午後2時半まで。(ひょっとすると、13時までになるかも?)
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by mama-kuma | 2015-10-23 19:11 | お知らせ | Trackback

かぼちゃタルト

24日(土)SHIROKUMA-YAさんでの販売のリクエストのひとつに、
かぼちゃのスイーツがありました。
できれば何か新作を・・・と思い、作ったのが、このかぼちゃタルト。
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上からアーモンドクリーム、かぼちゃペースト、タルト生地の三層仕立て。
勝山産の味も色も濃いかぼちゃで作ったペーストを、
やさしい味わいのアーモンドクリームが包み込み、タルト生地が支えています。
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by mama-kuma | 2015-10-20 16:39 | お菓子 | Trackback
良いお天気だった二日間。
来てくださったお客様、ありがとうございました!

ハロウィンクッキー、かわいいと好評でした。
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たくさんのお客様に喜んでもらえて、嬉しかったです。

さて次は、24日(土)SHIROKUMA-YAさん、25日(日)アオッサ市で
販売予定です。
ハロウィンクッキー、また、せっせと作らねば!
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by mama-kuma | 2015-10-18 21:12 | お店やさん | Trackback
ハロウィンクッキー、プレーン味のかぼちゃとココア味のコウモリ、
1枚ずつをラッピングして販売します。
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その他のメニュー
<クッキー>黒糖くるみ、アーモンドビスコッティ
<パウンドケーキ>オレンジ、カラメルチーズ
ブラウニー
しょうがのはちみつ煮ケーキ
アップルクランブルタルト
ミルクマフィン
<パン>フライドオニオンチーズエピ、オレンジカレンツくるみ入りライ麦パン、栗とチョコレート
など、ご用意します。
(売り切れていたら、ごめんなさい)

みなさまのお越しを、心よりお待ちしています!

●自宅販売
10月17日(土)
11:00~18:00
自宅工房

●いちごいちえ
10月18日(土)
10:00~15:00
パワーセンターワッセアーケード内
福井市久喜津  
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by mama-kuma | 2015-10-16 17:18 | お店やさん | Trackback
紅葉が始まり、温かい飲み物がおいしい季節になりましたね。
そして、今月末はハロウィン。
ハロウィンクッキーを作ってみました。
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プレーン味のかぼちゃとココア味のコウモリの組み合わせ。
今週末から販売します。

みなさまのお越しを、心よりお待ちしています!

●自宅販売
10月17日(土)
11:00~18:00
自宅工房

●いちごいちえ
10月18日(土)
10:00~15:00
パワーセンターワッセアーケード内
福井市久喜津  
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by mama-kuma | 2015-10-15 14:09 | お店やさん | Trackback

プチギフト

結婚式の最後、ご招待客に配られるプチギフト。
ご注文に合わせて、お花とビスコッティでお作りしました。
お花は2種類。
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新婦様が手作りされたシールとリボンをお預かりして、貼って納品しました。

幸せな日のお手伝いができて、光栄でした。
ありがとうございました!
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by mama-kuma | 2015-10-09 16:16 | お菓子 | Trackback
自家用です。
チョコレート味でというリクエストで作りました。
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濃いめのココアスポンジに、ヘーゼルナッツペースト入りのチョコレートクリーム。
外側はシンプルなチョコレートクリームに、削ったチョコレートを散らしました。
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by mama-kuma | 2015-10-08 23:34 | お菓子 | Trackback
お二人でのレッスンでした。
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しょうがを大きく切った右Aさんと細かく切った左Bさん。
見た目は変わりませんね。
食べると、どうでしょう~?
私が作った試食と比べてみると、おっしゃっていました。
次回、お会いしたときに聞くのが楽しみです。
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by mama-kuma | 2015-10-07 16:31 | レッスン | Trackback
あとからのアップになりましたが、先週末の販売に合わせて小さいサイズを作ってみました。
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しょうがのはちみつ煮、1回目よりしょうがを減らして、はちみつはそのままに。
ピリピリとした刺激が押さえられて、バランス良くなりました。
はちみでしっとり、アーモンドパウダーときび砂糖で深い味わい、
じんわりやさしいケーキです。
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by mama-kuma | 2015-10-01 22:19 | お菓子 | Trackback