ままくま菓子工房のブログ


by mama-kuma

<   2016年 01月 ( 6 )   > この月の画像一覧

今朝、フェルベールさんのテレビ出演を一緒に見た後に、
夫がタイトルの言葉をつぶやきながら庭の雪かきに出かけました。

テレビを見ながら、りんごがあると私が言ったら、
オレンジの代わりにマーマレードで作ってみたら?と夫。
レモン汁、スパイスはシナモンとカルダモンとしょうががあるということで、
早速、ままくま風を作ってみることにしました。
f0180946_12203665.jpg

ツヤツヤの出来上がり。
このツヤは、グラニュー糖がいつもの2倍の量だからでしょうね~
早速、トーストしたパンにのせて食べてみました。
f0180946_1364854.jpg

オレンジの香りがふわ~、そして甘いりんご、
最後に複雑なスパイスが漂い、
フランス~~な美味しさ♪
とても洗練された味わいでした。

フェルベールさんの“魔法のりんご”。
興味を持たれたら、あさイチHPを検索してみてください。
[PR]
by mama-kuma | 2016-01-26 13:15 | お菓子 | Trackback
寒い中、大雪の中、来てくださったお客様、ありがとうございました!
出店者のみなさま、アオッサのみなさま、お世話になり、ありがとうございました!

アオッサ市恒例のお買いもの。
地場野菜、越前海岸海産物、おもち、漬物など。
ごちそうさまでした!
[PR]
by mama-kuma | 2016-01-24 19:57 | お店やさん | Trackback

今週末の販売予定

今年初の販売予定です。
前回の投稿、オレンジショコラやパウンドケーキ、
タルト、クッキーなどご用意します。
パンも、2~3種類焼く予定です。

雪の予報になっていますね・・・
アオッサ市に行けない場合は、こちらでお知らせします。

●自宅販売
1月23日(土)
11:00~18:00
自宅工房

●アオッサ市
1月24日(日)
10:30~14:30
JR福井駅東口アオッサ1階
手作り食品や工芸品など
福井の名品が集合
[PR]
by mama-kuma | 2016-01-21 23:25 | お店やさん | Trackback

新作 オレンジショコラ

f0180946_21175100.jpg

ほわっとした口当たり。
中にも自家製オレンジピールを混ぜ込んでいますが、
オレンジ風味が主張しない、やさしい味わいです。

仕上げの模様、商品にはどれか1種類にしようと思います。
レッスンには、自由にしてもらおうかな~
[PR]
by mama-kuma | 2016-01-17 21:31 | お菓子 | Trackback
お二人でのレッスンでした。
f0180946_20293651.jpg

f0180946_20295628.jpg

絞り出しにちょっと苦戦気味でしたが、大丈夫。
丸く、おいしそうに出来上がりました。

この一年も、おいしく楽しい時間をご一緒いたしましょうね。
[PR]
by mama-kuma | 2016-01-06 20:35 | レッスン | Trackback
昨年は、自宅といろんな場所で販売することができました。
お客様、主催者様、イベント仲間のみなさま、ありがとうございました。

今年も、おいしい材料でお菓子やパンを作っていきますので、
どうぞ、お付き合いくださいますように、お願いいたします。

今年最初の写真はレッスン用のメープルマカロン。
生地はアーモンドとくるみ入り、クリームはメープルシュガー入りの
贅沢な組み合わせです。
f0180946_1575682.jpg

[PR]
by mama-kuma | 2016-01-04 16:11 | お知らせ | Trackback