ままくま菓子工房のブログ


by mama-kuma
以前にも作ったロールケーキ生地の配合を少し変え、
2月なのでチョコレート味に。
重くないバタークリームに溶かしたチョコレート、ヘーゼルナッツペーストも加えて、
コクのあるクリームができました。
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# by mama-kuma | 2017-01-30 12:11 | お菓子 | Trackback
JR春江駅近く、SHIROKUMA-YAさんで、バレンタインミニギフトの
販売が始まりました。
ままくまのチョコレートビスケットと、チョコがけビスコッティも
参加しています。
SHIROKUMA-YAさんの縞々チャームとのコラボセットも♪
プレゼントに、ご自分用にも、いかがでしょうか。

詳しくはコチラ→★

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# by mama-kuma | 2017-01-29 15:26 | お知らせ | Trackback
雪模様にもかかわらず来てくださったお客様、ありがとうございました。
自宅では、バレンタインギフトのご予約をいただきました。

アオッサ市では、出店しているのを知って会いに来てくださったり、
お目当ての商品を買いにきてくださったり。
(あいにく、売り切れで申し訳なかったのですが)
嬉しかったです。

さて、次は2月4日(土)JR春江駅前「SHIROKUMA-YA」さんの
豆まき会に出店する予定です。




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# by mama-kuma | 2017-01-22 17:23 | Trackback
今年最初の販売は、自宅とアオッサ市です。
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久しぶりの「しょうがのはちみつ煮ケーキ」、ミニサイズでご用意します。
他にも、クッキー、パウンドケーキ、ブラウニーなどの焼き菓子や
パンなどお作りします。
みなさまのお越しを、心よりお待ちしています!


●自宅販売
1月21日(土)
11:00~18:00
自宅工房

●アオッサ市
1月22日(日)
10:30~14:30
JR福井駅東口アオッサ1階
手作り食品や工芸品など
福井の名品が集合
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# by mama-kuma | 2017-01-19 16:35 | お店やさん
お二人でのレッスンでした。
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プルーンとクリームチーズを生地でおおうのが難しくて、
苦心されていました。
でも、きれいに出来上がりましたね~
ほんのりラム酒が香る大人の味、お楽しみくださいね。
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# by mama-kuma | 2017-01-11 16:53 | レッスン | Trackback
生地のおいしさをもっと味わいたいということで、増やしました。
生地が厚くなると、ラム酒の香りも、よりいっそう楽しめます。
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# by mama-kuma | 2017-01-10 15:16 | お菓子 | Trackback
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ガレットには、いくつか種類があります。
これは、やわらかめのクッキーのような生地を
大きく厚く焼いたもの。
中には、プルーンとクリームチーズを
入れています。
甘さ抑えめで、ほんのりラム酒が香る生地。
大人向けの滋味深い味わいです。
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# by mama-kuma | 2017-01-08 22:10 | お菓子 | Trackback
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昨年の仕事おさめは、いちごムースケーキでした。
下から、スポンジケーキといちごムース。
その上に薄く生クリームを塗っていちごをのせ、
中心にホワイトチョコを削ってふりかけました。

昨年も、ご注文やいろんなイベントで販売することができました。
お客様、主催者様、イベント仲間のみなさま、
ありがとうございました!

今年も、ほっと笑顔になってもらえるようなお菓子を
作っていきたいと思っています。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
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# by mama-kuma | 2017-01-02 00:06 | お菓子 | Trackback
クリスマスケーキ、シュトーレン、プレゼント用の詰め合わせなど、
たくさんのご注文、ありがとうございました!
今年はSHIROKUMA-YAさんのお菓子の森にも参加できて、
たくさんのお客様に出会えたようです。
ありがとうございました!
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これは、ビュッシュドノエルのカットです。
作っている途中は余裕がなくて、
やっと、最後に自宅用で撮りました。
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# by mama-kuma | 2016-12-26 13:49 | お菓子 | Trackback

チーズタルトレッスン

お二人でのレッスンでした。
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タルト生地を伸ばす作業に苦心されていましたが、
どちらも、きれいに焼けましたね。

試食された感想が「しっかり、おいしい」でした。
確かに、今回は泡立てないレシピですから、重めの仕上がりです。
でも、少し加えるヨーグルトのおかげで、食べやすい口当たりに
なっています。
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# by mama-kuma | 2016-12-07 17:19 | レッスン | Trackback