ままくま菓子工房のブログ


by mama-kuma
一度、終わっていた栗の販売が再開されていたので、また渋皮煮をつくることができました。
それを使ったレッスン用の試作です。
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生地にはマロンペーストも混ぜているので、
どこを食べても栗の味がします。
ふんわりしっとり、ほんのりラム酒も香る、
秋のケーキができました。
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# by mama-kuma | 2016-09-29 21:14 | お菓子 | Trackback
ご来場くださったお客様、応援してくださったみなさま、
ありがとうございました!

協力してくださった勝山城のみなさま、
ありがとうございました!

平井景さんはじめメンバーのみなさま、熱い演奏、楽しいトークで
大盛り上がりのライブ
をありがとうございました!

会場が一体となって、温かい雰囲気にあふれた2時間半。
本当に幸せなひとときでした。

「また来年」の声をたくさんいただきました。
実現できるよう、励みたいと思います。

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# by mama-kuma | 2016-09-25 22:05 | Trackback
おかげさまで完売となりましたが、キャンセルが出ているようです。
お城は特別展開催中のため、ライブまで無休ですので、
問い合わせてみてください。
当日も同じ料金です。

平井景スペシャル -NEWアルバム、リリース記念・TOUR2016-
             福井・勝山城博物館~お城でジャズVol.4~
メンバー
NAOTO(バイオリン)
榊原大(ピアノ)
山根幸洋(ベース)
平井景(ドラムス)

 平成28年9月25日(日) 
【時間】15:30開場、16:00開演  ※今までと異なり、日曜日の16時になります
【料金】3,500円/高校生以下2,000円(全席自由。お茶ボトル1本付)
【お申込み方法】
 TEL 0779-88-6200(勝山城博物館代表/受付時間9:30-16:30)
 mail castle@katsuyamajyou.com (お名前・人数・ご連絡先をご記入下さい)
【ご注意】当日受付にてチケット代金をご精算ください。また、料金には博物館入館料が含まれます。

勝山城はエレベーターがあり、車いすでの入場も可能です。
詳しくは、お問い合わせください。

勝山城についてはコチラ→★


平井景さんについてはコチラ→★

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# by mama-kuma | 2016-09-21 12:37 | お城でジャズ | Trackback
お二人でのレッスンでした。
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最後の表面に細かいココナッツを振り掛ける作業で、
均一にならないとおっしゃっていましたが、
綺麗に焼き上がりましたね。
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# by mama-kuma | 2016-09-07 16:26 | レッスン | Trackback

山の栗と里の栗の渋皮煮

今年もやってきた栗の季節。
いただいた山の栗と地場野菜売り場の里の栗を一緒に煮ました。
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色の濃いめが山の栗、薄い目が里の栗。
どちらも、ツヤよく煮えました。

上にめくり上げているのは、ガーゼです。
もう一度、全体にかけて、じっくり味を含ませます。
半日~1日、時間がよりいっそう、おいしくしてくれます。
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# by mama-kuma | 2016-09-03 16:10 | お菓子 | Trackback
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シュークリームと同様に、懐かしい母の味で作っているカスタードプリンです。

材料は、牛乳・卵・グラニュー糖・天然バニラのみで、底にはカラメルソースがたっぷり入っています。
母は、プリンをオーブンで蒸し焼きにしていました。
表面がオーブンの熱によって、むっちりとした食感に出来上がります。
これが好きで、私も同じ方法で作っています。
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# by mama-kuma | 2016-08-30 14:44 | お菓子 | Trackback
不安定なお天気にもかかわらず、
たくさんのお客様、ありがとうございました!
きっず工務店、大盛況でした!

出店者のみなさまも、たくさんご来店くださり、
ありがとうございました!

このような機会を作ってくださる永森建設のみなさま、
搬入・搬出のお手伝いやご来店などいろんな心配り、
ありがとうございました!

このイベントが始まって1年あまり。
ほぼ冬季以外は毎月開催で、ままくまも参加回数が5回になりました。
リピートのお客様が増えてきていると感じられて、嬉しい二日間でした。
次回ままくまの出店予定は10月です。
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# by mama-kuma | 2016-08-28 19:57 | お知らせ | Trackback
住宅展示場で開催される手しごと市です。
素敵なクラフト作家さんや、建設会社ならではの体験が準備されて
いるようです。
詳しくはコチラ→★

ままくまは、向かって右の建物の1階にいます。
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写真のキラキラブラックベリーゼリーや、こしあん入り黒糖ゼリーと
焼き菓子いろいろをご用意する予定です。


●杜の手しごと市
8月27日(土)
10:00~17:00
   28 日(日)
10:00~16:00
永森建設住宅展示場
福井市高柳3-3302
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# by mama-kuma | 2016-08-22 22:15 | お知らせ | Trackback
平井景スペシャル -NEWアルバム、リリース記念・TOUR2016-
             福井・勝山城博物館~お城でジャズVol.4~
メンバー
NAOTO(バイオリン)
榊原大(ピアノ)
山根幸洋(ベース)
平井景(ドラムス)

 平成28年9月25日(日) 
【時間】15:30開場、16:00開演  ※今までと異なり、日曜日の16時になります
【料金】3,500円/高校生以下2,000円(全席自由。お茶ボトル1本付)
【お申込み方法】
 TEL 0779-88-6200(勝山城博物館代表/受付時間9:30-16:30)
 mail castle@katsuyamajyou.com (お名前・人数・ご連絡先をご記入下さい)
【ご注意】当日受付にてチケット代金をご精算ください。また、料金には博物館入館料が含まれます。

勝山城はエレベーターがあり、車いすでの入場も可能です。
詳しくは、お問い合わせください。

勝山城についてはコチラ→★


平井景さんについてはコチラ→★

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# by mama-kuma | 2016-08-08 21:47 | お城でジャズ | Trackback
お二人でのレッスンでした。
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今日、預かっているお孫さんを送っていくときに
持って行くとおっしゃったので、
「冷やして、ひっくり返して出して食べてね」
と言って渡してくださいとお伝えしました。

もう一人の方も、帰省中のお孫さんが
楽しみに待っていらっしゃるそうです。

おばあちゃんの株が、きっと上がりますね♪
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# by mama-kuma | 2016-08-03 16:55 | レッスン | Trackback