ままくま菓子工房のブログ


by mama-kuma

栗ゴロゴロのモンブラン

自家用に作りました。
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モンブランクリーム、昨年とは配合を変えてみました。
味見した結果、これか昨年のか、どちらかに決めて
来月のお店やさんでお出しするつもりです。
形はカップ入りになります。

材料を余らせたくなかったので、
クリーム・栗、共にいつもより多め。
ボリュームがたっぷりすぎ~になったようです。
いつもより薄目に切って(切れるかな?)食べることにします。
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by mama-kuma | 2009-09-23 14:20 | お菓子 | Trackback