ままくま菓子工房のブログ


by mama-kuma

四つ編みパンで老化を知る

久しぶりに四つ編みをやろうとしたら、思い出せない。
苦労して覚えたのに、できない。
編み方を探す時間がなくて、強引に成形しちゃいました。
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覚えるのに時間がかかり、忘れるのは早いということ・・・
老化現象ですね・・・残念です。
なんて落ち込んでいないで、色違いのひも4本で、また練習しよう!

同じ生地で、半分は丸パンに。
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ふんわりできたけれど、ふわふわ~では、ありません。
表面(皮)も少し歯ごたえがあります。
砂糖とバターを増やしたり、別の油脂にしたら、もっと柔らかくなると思いますが、
我が家ではこれで充分。
というか、これくらいの甘さと柔らかさが良いというのが
試食係の感想です。
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by mama-kuma | 2012-08-21 13:48 | パン | Trackback