ままくま菓子工房のブログ


by mama-kuma
お久しぶり~の自宅とアオッサ市での販売です。
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きび砂糖のケーキ、たて約11cmの小さいサイズでお作りします。
(きび砂糖のケーキ、詳しくはコチラ→★
その他プリン・クッキー・パウンドケーキ・パンなど
ご用意します。

みなさまのお越しを心よりお待ちしています!

●自宅販売
5月26日(土)
11:00~18:00
自宅工房

●アオッサ市
5月27日(日)
10:30~14:30
JR福井駅東口アオッサ1階

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# by mama-kuma | 2018-05-22 20:56 | お店やさん | Trackback
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新作のタルト生地、新作のクリームで仕上げました。
焼いた日の試食では、生地と甘夏が合わない、改良しなくてはダメだと思いました。
が、一日置くと変わるのでは?と予想したら、大当たり。
甘夏の水分が良い具合に生地になじみました。
冷やしておいしいタルトになっています。
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# by mama-kuma | 2018-05-18 21:31 | お菓子 | Trackback
お二人でのレッスンでした。

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きれいに出来上がりました。
後から継ぎ足したアイシングがちょっと変・・・と
気にされていましたが、大丈夫~問題ないですね。


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# by mama-kuma | 2018-05-02 16:29 | Trackback
重みがなくてしっとりした口当たりで、ほんのりレモンが香るケーキです。
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きび砂糖とたっぷりのアーモンドパウダーでコクがありつつ、バターが少なめで軽やか。
表面のアイシングはレモン果汁入りで爽やか。
少な目に加えたラム酒漬けフルーツがアクセントです。


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# by mama-kuma | 2018-04-27 16:21 | お菓子 | Trackback
お天気にめぐまれ~午後からは暑くなりましたね~
たくさんのお客様、ありがとうございました!


出店者のみなさまも、
ありがとうございました!

実行委員会のみなさま、お世話になり
ありがとうございました!
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# by mama-kuma | 2018-04-22 19:44 | Trackback
お天気良さそうですね~
深いアーケードがあるとはいえ、雨が降らないのは安心です。

今回、ハニースパイスケーキがあります。
ジンジャーとミックススパイス(シナモン、パプリカ、ナツメグ、クローブ)入りの
バターケーキ生地にクランベリーを加えて焼き、キャラウェイシードとラム酒入りアイシングを
かけた大人向けのケーキです。
クランベリーが甘酸っぱくて、キャラウェイシードが爽やかな味わいです。
 
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他にはクッキー類(黒糖くるみ、チョコレートビスケット、サルタナレーズン、
くまの型抜き、ビスコッティ)
パウンドケーキ(オレンジ、ラムフルーツ)
パンなどの予定です。

みなさまのお越しを心よりお待ちしています。

●いちごいちえ
4月22日(日)
10:00~16:00
パワーセンター・ワッセ
福井市久喜津

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# by mama-kuma | 2018-04-19 19:18 | Trackback
お一人様でのレッスンでした。
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きれいなマーブル模様にできました。
アーモンドパウダーが入ったしっとりリッチな生地を、
お楽しみくださいね。

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# by mama-kuma | 2018-04-11 16:21 | Trackback
お一人でのレッスンでした。
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シューがふくらんだけれど、しぼんでしまった経験があったそうです。
どうすればしぼまないかの解決策、二つお話しました。

きれいにふくらんで、出来上がりましたね。
レシピのクリームの量を増やしたので、たっぷり入っています。
作った日と翌日の味の違い、お楽しみくださいね。
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# by mama-kuma | 2018-03-17 17:20 | Trackback
ホワイトチョコクランベリーケーキカットの箱入りです。
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いつも、ありがとうございます!
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# by mama-kuma | 2018-03-14 10:44 | お菓子 | Trackback
気温が低めで途中パラッと雨が降りましたが、
たくさんのお客様、ありがとうございました。

ご一緒した出店者仲間のみなさま、
ありがとうございました!

めるこちゃんはじめ主催者のみなさま、
お世話になり、ありがとうございました!



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# by mama-kuma | 2018-03-11 21:14 | Trackback