ままくま菓子工房のブログ


by mama-kuma

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お二人でのレッスンでした。

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きれいに出来上がりました。
後から継ぎ足したアイシングがちょっと変・・・と
気にされていましたが、大丈夫~問題ないですね。


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by mama-kuma | 2018-05-02 16:29 | Trackback
お天気にめぐまれ~午後からは暑くなりましたね~
たくさんのお客様、ありがとうございました!


出店者のみなさまも、
ありがとうございました!

実行委員会のみなさま、お世話になり
ありがとうございました!
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by mama-kuma | 2018-04-22 19:44 | Trackback
お天気良さそうですね~
深いアーケードがあるとはいえ、雨が降らないのは安心です。

今回、ハニースパイスケーキがあります。
ジンジャーとミックススパイス(シナモン、パプリカ、ナツメグ、クローブ)入りの
バターケーキ生地にクランベリーを加えて焼き、キャラウェイシードとラム酒入りアイシングを
かけた大人向けのケーキです。
クランベリーが甘酸っぱくて、キャラウェイシードが爽やかな味わいです。
 
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他にはクッキー類(黒糖くるみ、チョコレートビスケット、サルタナレーズン、
くまの型抜き、ビスコッティ)
パウンドケーキ(オレンジ、ラムフルーツ)
パンなどの予定です。

みなさまのお越しを心よりお待ちしています。

●いちごいちえ
4月22日(日)
10:00~16:00
パワーセンター・ワッセ
福井市久喜津

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by mama-kuma | 2018-04-19 19:18 | Trackback
お一人様でのレッスンでした。
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きれいなマーブル模様にできました。
アーモンドパウダーが入ったしっとりリッチな生地を、
お楽しみくださいね。

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by mama-kuma | 2018-04-11 16:21 | Trackback
お一人でのレッスンでした。
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シューがふくらんだけれど、しぼんでしまった経験があったそうです。
どうすればしぼまないかの解決策、二つお話しました。

きれいにふくらんで、出来上がりましたね。
レシピのクリームの量を増やしたので、たっぷり入っています。
作った日と翌日の味の違い、お楽しみくださいね。
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by mama-kuma | 2018-03-17 17:20 | Trackback
気温が低めで途中パラッと雨が降りましたが、
たくさんのお客様、ありがとうございました。

ご一緒した出店者仲間のみなさま、
ありがとうございました!

めるこちゃんはじめ主催者のみなさま、
お世話になり、ありがとうございました!



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by mama-kuma | 2018-03-11 21:14 | Trackback
明日、明後日はこちらのイベントに出店します。

●ゆきどけピクニック
3月10日(土)
  11日(日)
10:00~17:00
ゆりの里公園
ユリーム春江
坂井市春江町石塚21−2-3

アクセサリー、洋服、布雑貨など、
ハンドメイド作品がたっくさん揃います!
通園通学グッズもありますよ!
オーダーもできるそうです。
体験もあって、楽しめますよ~

ままくまも、シュークリーム、クッキー、パウンドケーキ、ブラウニーなどのお菓子と
パン(エピとブリオッシュ)をご用意します。

みなさまのお越しを心よりお待ちしています!


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by mama-kuma | 2018-03-09 16:58 | Trackback

くるみタルト レッスン

お二人でのレッスンでした。
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均等に分けるときに、少ない~多い~と苦心されていました。
でも、きれいに焼き上がりましたよ。
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by mama-kuma | 2018-03-07 22:33 | Trackback
足元が悪い中、来てくださったお客様、ありがとうございました。

今回、所用のため私は欠席で、かわりに家族に販売を任せました。
快諾してくださった主催者めるこさん、出店者仲間のみなさま、
お世話になり、ありがとうございました。
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by mama-kuma | 2018-01-28 20:48 | Trackback
材料は、右のりんご、左上からグラニュー糖、オレンジマーマレードとレモン汁をあわせたもの、スパイスです。
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スパイスは、右からしょうが、カルダモン、シナモンスティックです。だしパックに入れて加えます。
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スパイシーで歯ごたえが残っているのがアルザス風。とても印象的なりんごのジャムです。
アルザスで呼ばれているコンフィチュールという名前を使った「アルザス風りんごコンフィチュール」。
次のイベントで販売予定です。

●通園通学フェスティバル
1月28日(日)10:00~16:00
すまい工房ギャラリー
福井市灯明寺3丁目331


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by mama-kuma | 2018-01-21 16:10 | Trackback