ーままくま菓子工房ー こだわりの手作り菓子工房

今年最終のご注文。 ホワイトチョコシフォンケーキ

お正月に里帰りされるお嬢さんのご主人のお誕生日祝いだそうです。



今年はこれが作り納め。
ありがとうございました。

来年は１月２２日（日）に「アオッサ市」が決まっていて、
たぶん、その直前に自宅工房での「お店やさん」を開店する予定です。

そして、３月３日（土）、４日（日）には「第２回ふくいの小さな手作り展」が開催され、
出展します。出展者紹介コチラ→★

この一年、ブログを読みに来てくださって、
ままくまをご愛顧くださって、
ありがとうございました！
イベントでお世話になった方々も
ありがとうございました！

みなさま良いお年をお迎えください。
来年も、どうぞ、よろしくお願いいたします。

まかないケーキ

まかないご飯ならぬ、まかないケーキ。
ビュッシュドノエルの切り落としスポンジと、余分に作っておいたバタークリームで
作りました。

ヘーゼルナッツペーストの試作も兼ねて。
相性の良いチョコレートも加えて、
ヘーゼルナッツチョコクリームにしました。

薄い６枚のスポンジの間にクリームをサンドして、
周囲にも塗って、
上に削ったホワイトチョコレートをかけました。
我が家の年越しケーキにします。
それまで、残っているかな・・・

シュトーレン クリスマスは終わったけれど・・・

お正月用にご注文いただきました。

ご自宅用と、お土産用合わせて３本、余分に１本加えて４本焼きました。

里帰りされるお嬢さんに渡されるそうです。
それで、こんなラッピング

４～５日おいてからが美味しくなるので、お正月にちょうど食べ頃が始まります。

良い年をお迎えください。
ありがとうございました！

ふんわりパン

８８歳の義母が食べやすいように、究極のふんわり感をめざして試作。
発酵バターとはちみつ、水分は牛乳、卵も入って
栄養たっぷり。
甘さほんのり、あっさりしたブリオッシュのような味です。


そのままでもおいしいですが、
温めると発酵バターが豊かに香ります。

ちょっと電子レンジで温めると、ふわふわ～
又は半分にスライスして焼くと、表面カリッ
どちらの食感もおすすめ。
義母には、電子レンジで温めて食べてもらいましょう。
甘党なのでジャムをちょっとつけると、いいかも。

ご注文の発送

２３日夜着でご注文いただいた品、
遅ればせながらアップします。

パウンドケーキ３種類のカットを３ケずつとブラウニーカット５ケ


スコーン１０ケと紅玉りんごジャム１ケ


どちらも贈り物にされるそうです。
クリスマスではなく、通常ラッピングでということでしたので、
ままくまシールを貼りました。
１０月に続き、２度目のご注文でした。
再びままくまの品を選んでくださって、光栄に思っています。
ありがとうございました。

アオッサ市終了しました

本格的な雪になりました。
いつものお客様、初めてのお客様、
来てくださってありがとうございました！

お世話になった出展者のみなさま、
ありがとうございました！
来年も、よろしくお願いいたします！

来年の１回目も第４日曜日の１月２２日です。
できる限り参加したいと思っています。

お店やさん終了しました

予約のお客様以外にも、たくさんのお客様がいらっしゃいました。
ありがとうございました！

お子様も来てくださって、嬉しかったです。
今日から冬休みなんですね～

明日はご予約のクリスマスケーキのお渡しがあり、
明後日はアオッサ市です。

アオッサ市は、海・山・里のおいしいものが並びます。
実は、私も楽しみで、毎回あれやこれや買い込んで帰ります。
午前１０時半～午後２時半までです。
詳しくはこちら→★

お店やさん １日目

みぞれから雪になりました。
そんなお天気にもかかわらず来てくださったお客様、ありがとうございました！

今回ご用意したのは
クリスマスクッキー


パウンドケーキ３種（オレンジ・くるみレモン・ホワイトチョコクランベリー）とブラウニー


スコーンとヴィジタンデーヌ（ヘーゼルナッツのフィナンシェ）


アーモンドビスコッティとオレンジホワイトチョコダックワーズ


クッキー３種（メープル・和三盆・黒糖くるみ）


あとカラメルチーズケーキ、シュトーレンとダークフルーツケーキです。

明日も午前１０時～午後６時まで開店します。
みなさまのお越しを心よりお待ちしています！

クリスマスケーキ 販売開始

一足早く、今日からクリスマスケーキの販売が始まりました。
たくさんのご予約をいただいています。
ありがとうございます。

ビュッシュドノエル。赤い木こり３人衆のそろいぶみ。

リースの飾りもつけた完成品。


クリスマスシフォン完成品。

サンタは６種類あります。

ご予約くださったお客様、木こりとサンタはどれになるか、
どうぞお楽しみに。



２５日までのご予約は締切ましたが、クッキーやパウンドケーキ、ブラウニーなど
日持ちのするお菓子をご用意して、販売いたします。
お正月まで大丈夫ですので、いかがでしょうか。
みなさまのお越しを心よりお待ちしています。

＜お店やさん＞
日時：１２月２２日（木）　午後　２時～午後６時
　　　　　　　２３日（金）　午前１０時～午後６時　
場所：自宅工房

＜アオッサ市＞　詳しくはこちら→★
日時：１２月２５日（日）　午前１０時半～午後２時半　
場所：アオッサ１階　アトリウム　　ＪＲ福井駅東口

今月の販売予定

来週、自宅工房とアオッサで販売します。

＜お店やさん＞
日時：１２月２２日（木）　午後　２時～午後６時
　　　　　　　２３日（金）　午前１０時～午後６時　
場所：自宅工房

＜アオッサ市＞　詳しくはこちら→★
日時：１２月２５日（日）　午前１０時半～午後２時半　
場所：アオッサ１階　アトリウム　　ＪＲ福井駅東口

今回はクリスマスからお正月まで楽しんでいただけますよう、
日持ちのするお菓子を中心にご用意します。
ご家庭用に、贈り物にもいかがでしょうか。
みなさまのお越しを心よりお待ちしています。




ただ今、ご予約が立て込んでいますので、
クリスマスケーキを含め、２５日までの予約販売は
締め切らせていただきます。

年末お渡しのお菓子はご予約を受け付けていますので、
お問い合わせください。
年越しやお正月用に、
ホールまたはカットのケーキやタルトなど、
お好みに合わせてお作りいたします。
どうぞ、お早めにお願いいたします。